Autoridades sanitarias y representantes del sector agroindustrial mexicano negaron que exista evidencia que relacione a cultivos nacionales con el brote de diarrea explosiva provocado por la presencia de Cyclospora Cayetanensis, señalado por Estados Unidos como presuntamente originado en lechugas de la planta Taylor Farms en Guanajuato. Durante la inauguración del XVI Congreso Internacional de Aneberries en Guadalajara, productores defendieron los estrictos controles de inocuidad que cumplen los alimentos destinados a la exportación.
El presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Jorge Estevez Recolons, calificó como “irresponsable” atribuir el origen de la contaminación a México sin pruebas concluyentes. Explicó que la naturaleza de la enfermedad dificulta identificar con precisión el alimento que provocó el contagio, ya que los síntomas aparecen hasta dos semanas después de la ingesta. “Es muy difícil saber que viene de México y creo que es un poco irresponsable que digan y señalen a México”, afirmó.
Los representantes del sector subrayaron que las investigaciones realizadas hasta ahora no han encontrado indicios que permitan vincular la producción agrícola mexicana con el brote. Además, insistieron en que los procesos de exportación cumplen con estándares internacionales de seguridad alimentaria, lo que garantiza la calidad de los productos enviados al extranjero.
El pronunciamiento busca proteger la reputación del campo mexicano en medio de un contexto de creciente escrutinio internacional sobre la inocuidad de los alimentos y la necesidad de fortalecer la confianza en los productos agrícolas nacionales.
CONTRA RÉPLICA