Con una mezcla irresistible de sabores, olores y tradición, este viernes arrancó la primera edición de la Expo Carnitas 2025 en la emblemática Macroplaza Cuitláhuac, organizada por la alcaldía Iztapalapa como un espacio para promover la cultura gastronómica y apoyar a pequeños productores.
Durante tres días -viernes, sábado y domingo-, visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de carnitas al estilo Michoacán, las clásicas carnitas ahogadas de Puebla, y propuestas únicas como las carnitas enchiladas y el “Mach” estilo Iztapalapa, entre otras delicias que se ofrecerán tanto por taco como por kilo.
La exposición reúne a pequeños empresarios de carnitas, artesanos y productores locales provenientes de Iztapalapa, así como de alcaldías vecinas y municipios del Estado de México, quienes también exhiben artesanías tradicionales.
Tras el corte de listón inaugural, la alcaldesa Aleida Alavez Ruiz, acompañada por concejales, funcionarias y funcionarios de la demarcación, recorrió los distintos puestos y saludó a las y los expositores.
En su mensaje, la edil celebró la realización de esta primera feria dedicada al taco de carnitas y reconoció el talento de las y los emprendedores que, con productos tradicionales, aportan al desarrollo económico local.
“La riqueza de Iztapalapa no solo está en su historia y su cultura, sino también en el esfuerzo diario de sus emprendedores, comerciantes y productores. Esta feria es una plataforma para que nuestras cocineras y cocineros tradicionales, así como microempresas, generen ventas, alianzas y crecimiento”, subrayó.
La Expo Carnitas 2025 continuará durante el fin de semana en la Macroplaza Cuitláhuac, con entrada libre para toda la familia.